"Hagyomány és megújúlás"
Dűlők randevúja az ART DECO jegyében
Ezúton tájékoztatjuk ínyenc és borkedvelő vendégeinket, hogy a tokaji Disznókő Szőlőbirtok és a szekszárdi Szeleshát Szőlőbirtok Közreműködésével borvacsorát szervezünk a tavasz és az Art Deco jegyében. Két igazán remek dülő randevúját inyenc menüsor kíséretében a Cefe Erté fiatal feltörekvő séfje Mező Gábor prezentálja Önöknek, ahol a hagyomány és megújulás egyformán szerepet kapott mind a borok készítésénél és az ételek alapanyagainak kiválasztásánál.
2009 év felfedezettje a szekszárdi borvidéken elhelyezkedő Szeleshát Szőlőbirtok a Várdomb mellett 26 hektáron terül el, az alsónyékhez tartozó Szeleshát dülőben, amelyről a birtok is a nevét kapta. Az ültetvény a helyiek által Nagyhegynek nevezett szőlőhegy gerincén terül el, ami a Szekszárdi Dombság legdélebbi nyúlványa. A Szeleshát csapata egy felújított 120 éves présházban készíti remek borait.
A Disznókő Szőlőbirtok a Rákóczi család tulajdona volt egészen a XVIII.század elejéig. A Rákócziak, a környék és egész Magyarország egykori leghatalmasabb birtokosai, építettek itt először borházat. A Sárga Borház mai, klasszicista stílusú formáját 1837-ben nyerte el, a Lónyay család tulajdonaként, a borvidék egyik legszebb műemléképülete a Disznókő dűlő szíve. A domb tetejére felérve egy fehér kis pavilonnal, a filagóriával találjuk szemben megunkat. Építtetője a Lónyay család a XVIII. században a birtok szépkilátóhelyének szánta. Mellette a híres kő, a Disznókő. Egy jól megtermett szikla, amely mintha az égből pottyant volna ide. A környék lakóinak elmondása szerint a szikla alakja valaha vaddisznó formára emlékeztetett. Erről a kőröl kapta a nevét a dűlő, illetve a birtok. A disznókő szőlőbirtok épületegyüttese Magyarország és Közép Európa egyik legnagyszerűbb és leglátványosabb borászati intézménye.
Reméljük sikerült felkelteni érdeklődésüket és kipróbálják a rafinált ízpároításokat és a kellemes Art Deco hangulatot!
MENÜSOR
Wellcome drink Szeleshát
Kékfrankos Rosé 2009
°
Amuse bouche
Disznókő Furmint Dry 2007
°
Libamáj bon-bon édes morzsában, chilis alma chutney-val, aranymazsolás kalácssal és fahéjas ropogóssal
Disznókő 5 puttonyos Tokaji Aszú 2000
°
Meleg cukorborsó krémleves házilag füstölt pisztránggal
Disznókő Hárslevelű 2007
°
Bösztöri meleg kecskecamembert pirított pisztáciával
Disznókő késői szüret 2008
°
Konfitált és töltött kacsacomb cseresznyés pezsgős káposztával, kacsa rilettel töltött házi burgyonyás pogácsával, cherrys kacsa jus-val
Szeleshát Oroszlán 2007/Szeleshát Pinot Noir 2008
°
Csokoládé trilógia
Szeleshát Nomád 2007
°
Bösztöri kék sajt
Disznókő 6 puttonyos Aszú 1999
Időpont: 2010. április 29, csütörtök 19 óra
Helyszín: CafeErté Restaurant 1123Bp.Alkotás u.47.
Jelentkezés: Telefon: 225-3991 vagy 20/9469093; 30/9913-114
e-mail: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd. Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd. ;
Részvételi díj: 14.500,-Ft/fő